Ποιο είναι το καλύτερο γάλα;

milk-moustache

Γάλα σόγιας, αμυγδάλου, καρύδας, κάσιους ή το αγελαδινό;

Τελευταία, παρατηρείται το φαινόμενο να προτιμάται η κατανάλωση γαλάτων φυτικής προέλευσης αντί για τα γάλατα ζωικής προέλευσης, για διάφορους λόγους. Όμως όσον αφορά το θρεπτικό τους περιεχόμενο, πρόσφατη μελέτη από το Journal of Paediatric Gastroenterology and Nutrition επιβεβαιώνει ότι αυτά τα φυτικά ροφήματα (γιατί αυτός είναι ο πιο σωστός χαρακτηρισμός που πρέπει να τους αποδίδεται, μια και δεν παράγονται από κάποιο θηλαστικό ζώο) εμφανίζουν μεγάλη ποικιλότητα όσον αφορά τα θρεπτικά τους προφίλ και οι συγγραφείς συνιστούν τα μικρά παιδιά να πίνουν αγελαδινό γάλα εκτός και αν υπάρχει κάποια ιατρική αιτία που δεν τους το επιτρέπει.

Ας δούμε όμως αναλυτικά τις διαφορές που οδήγησαν σε αυτήν τη σύσταση.
Ένα ποτήρι (250 ml) αγελαδινό γάλα περιέχει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και περίπου το ένα τρίτο από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου. Επίσης στο αγελαδινό γάλα περιέχονται φυσικά και άλλες θρεπτικές ουσίες όπως κάλιο και βιταμίνη Β12.
Η σύγκριση των φυτικών ροφημάτων γάλατος με το αγελαδινό ωχριά. Εκτός από το γάλα σόγιας, κανένα από αυτά τα ροφήματα δεν περιέχει περισσότερο από ένα γραμμάριο πρωτεΐνης, εκτός και αν είναι εμπλουτισμένο. Τα ροφήματα γάλατος σόγιας συνήθως περιέχουν τόση πρωτεΐνη όσο το αγελαδινό, αλλά δεν περιέχουν καθόλου ασβέστιο.
Το λιγότερο θρεπτικό φαίνεται να είναι το γάλα καρύδας, με σχεδόν καθόλου πρωτεΐνη και μόνο μικρή ποσότητα ασβεστίου, που έχει προστεθεί.
Παρόλο που τα αμύγδαλα και τα κάσιους είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε ασβέστιο, όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τους.
Για τη βελτίωση του θρεπτικού προφίλ αυτών των ροφημάτων, μερικοί παρασκευαστές προσθέτουν πρωτεΐνη ρυζιού (για να αυξήσουν την ποσότητα πρωτεΐνης), φωσφορικό ασβέστιο ( για την αύξηση του περιεχομένου ασβεστίου) και βιταμίνες.
Όμως είναι αμφισβητήσιμο το κατά πόσον αυτά τα προστιθέμενα θρεπτικά συστατικά απορροφούνται και χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό τόσο αποτελεσματικά όσο τα θρεπτικά συστατικά, που είναι φυσικά παρόντα στις διάφορες τροφές.
Το ασβέστιο που φυσιολογικά υπάρχει στο αγελαδινό γάλα φαίνεται πως απορροφάται καλύτερα. Όπως λέει η Sina Gallo από το Πανεπιστήμιο George Mason, το αγελαδινό γάλα περιέχει λακτόζη και καζεΐνη, που συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου και το ασβέστιο συμβάλλει με τη σειρά του στην απορρόφηση της βιταμίνης D. Υπάρχει δηλαδή μια συνέργεια μεταξύ όλων αυτών των θρεπτικών συστατικών.
Η περιεχόμενη ποσότητα βιταμίνης D ποικίλλει στα διάφορα φυτικής προέλευσης ροφήματα γάλατος. Μια μελέτη 2.831 παιδιών έδειξε ότι τα παιδιά που λάμβαναν τα παραπάνω φυτικά ροφήματα είχαν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D σε σχέση με τα παιδιά που έπιναν αγελαδινό γάλα.
Τέλος, υπάρχουν και άλλες ουσίες στα φυτικά αυτά ροφήματα, όπως είναι το κόμμι γκουάρ, το κόμμι ξανθάνης και η καραγενάνη που συχνά προστίθενται για να βελτιώσουν τη γεύση και να προσδώσουν πιο κρεμώδη, πιο βελουδένια αίσθηση στο στόμα. Μερικά από αυτά έχουν συσχετιστεί με αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες γαστρεντερικές διαταραχές και το F.D.A. έχει εκδώσει προειδοποίηση στο να μη δίνεται τίποτε που περιέχει ξανθανικό κόμμι στη βρεφική ηλικία.

Advertisements

Τα στάδια επικοινωνίας του μωρού σας

Τα σημάδια της φυσιολογικής ανάπτυξης

Τα παρακάτω είναι μερικά σημάδια ότι το παιδί σας αναπτύσσει φυσιολογικές επικοινωνιακές δεξιότητες και επομένως απομακρύνεται από το φάσμα του αυτισμού:

Κάνει καλή οπτική επαφή με άλλους ανθρώπους στη βρεφική ηλικία.
Χαμογελάει μέχρι την ηλικία των 2 μηνών, γελάει στους 4 με 5 μήνες.
Παίζει κου- κου-τσα και του αρέσει πολύ στην ηλικία των 9 μηνών.
Απαντάει στο όνομά του στην ηλικία των 9 με 12 μηνών.
Προσπαθεί να πει λέξεις που λέτε και εσείς στην ηλικία των 12 με 18 μηνών.
Κάνει γεια μέχρι την ηλικία των 15 μηνών.
Χρησιμοποιεί 5 λέξεις μέχρι την ηλικία των 18 μηνών.
Μιμείται τις κινήσεις που κάνετε π.χ. κουνά το χέρι, δείχνει…
Αντιγράφει αυτό που κάνετε για παράδειγμα κάνει ότι μιλάει στο τηλέφωνο ή ότι μαγειρεύει.
Κουνάει αρνητικά το κεφάλι του όταν θέλει να πει «όχι».
Δείχνει με το δάχτυλό του όταν θέλει να σας δείξει κάτι ενδιαφέρον ή για να τραβήξει την προσοχή σας μέχρι την ηλικία των 18 μηνών.

Όταν το μωρό σας κλαίει ασταμάτητα

crying-babies

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να καθησυχάσετε ένα μωρό που έχει κολικούς ή ένα μωρό που γκρινιάζει;

Ακολουθούν μερικοί τρόποι που μπορούν να σας βοηθήσουν να ηρεμήσετε το μωρό σας που κλαίει. Χρειάζεται αρκετή προσπάθεια, αλλά με υπομονή, εξάσκηση και διαρκή παρακολούθηση, θα μάθετε τι βοηθάει το δικό σας το μωρό.

-Τυλίξτε το σε μια μεγάλη, λεπτή κουβερτούλα, δημιουργώντας του έτσι, ένα αίσθημα ασφάλειας και σιγουριάς.
-Κρατήστε το μωρό σας στην αγκαλιά σας και τοποθετείστε το είτε στο αριστερό πλάι ή έχοντας το στομαχάκι του πάνω σας. Χαϊδέψτε του την πλάτη. Αν κοιμηθεί, θυμηθείτε να το βάλετε για ύπνο ανάσκελα.
-Λευκοί ήχοι. Ήχοι (από ανεμιστήρα, απορροφητήρα ή ακόμη και οι καρδιακοί ήχοι μαγνητοφωνημένοι) που θυμίζουν στο μωρό το περιβάλλον της μήτρας μπορεί να δράσουν χαλαρωτικά.
-Τοποθετείστε το σε μάρσιπο και περπατήστε μαζί του.
-Αποφύγετε να το ταΐζετε πολύ συχνά. Ακολουθήστε τα σημάδια πείνας. Καθώς ένα μωρό μεγαλώνει, αυτά αλλάζουν. Μην συγχέετε την ανάγκη για παρηγοριά με την ανάγκη για φαγητό.
-Αν υπάρχει υποψία τροφικής αλλεργίας, ίσως βοηθήσει κάποια αλλαγή στη διατροφή. Μιλήστε με τον παιδίατρο σας.
-Αν θηλάζετε, δοκιμάστε να κόψετε τον καφέ. Επίσης, αν και επιστημονικά δεν έχει αποδειχτεί, η αποφυγή κατανάλωσης καυτερών ή τροφών που προκαλούν αέρια, όπως τα κρεμμύδια, τα όσπρια κ.α. μπορεί να έχει αποτελέσματα.
-Κρατήστε αναλυτικό ημερολόγιο όσον αφορά το ποιες ώρες το μωρό σας κοιμάται, είναι ξύπνιο, τρώει και γκρινιάζει. Μελετώντας το μαζί με τον παιδίατρο σας μπορεί να φανεί αν το κλάμα του μωρού συσχετίζεται με το φαγητό ή με τον ύπνο.
-Περιορίστε τη διάρκεια του ύπνου του στη διάρκεια της ημέρας σε όχι περισσότερο από τρεις ώρες. Όταν το ταΐζετε ή το αλλάζετε μέσα στη νύχτα, να έχετε ήσυχο περιβάλλον και χαμηλό φωτισμό – μην ανοίγετε τηλεόραση.

Αν παρόλα αυτά, υπάρχουν φορές που το κλάμα του μωρού σας, σας ξεπερνάει και νιώθετε τις αντοχές σας να εκμηδενίζονται, βάλτε το μωρό σας ανάσκελα στην κούνια του (αφού το έχετε ταΐσει, αλλάξει και έχει ρευτεί), μπορείτε να το αφήσετε για 10 με 15 λεπτά ή μπορείτε να ζητήσετε από ένα άλλο μέλος της οικογένειας να το προσέχει και να ξεκουραστείτε για μία ώρα . Μερικές φορές, τόσο εσείς όσο και το μωρό σας χρειάζεστε ένα διάλειμμα.
Ποτέ μην το ταρακουνήσετε!